Τρίτη, 14 Οκτωβρίου 2014

Πάρτυ Πειρατής και Ποντικίνα - Pirate and Minnie Mouse Party


Να 'μαι και πάλι!!!!!
Σας έλειψα; Άργησα αλλά επέστρεψα με σούπερ θέμα!
Φέτος αποφάσισα να κάνω ένα πάρτι και για τα δυο ζουζούνια μου.Ο πειρατάκος μου έκλεισε τα 5 και η ποντικίνα μου τα 3. Ώρα για τρελλόοοοοοο πάρτυ.
Από κοινού αποφασίσαμε (εγώ δηλαδή αποφάσισα και αυτά νόμιζαν ότι το πρότειναν χαχαχαχα) να έχουμε σαν θέμα για το πάρτυ μας πειρατές για τον γιόκα μου, που μας έχει πρήξει με τον Τζέικ, και Μίνι Μάους για την κοράκλα μου.
Η προετοιμασία μας άρχισε σιγά σιγά αρκετό καιρό πριν γιατί το καλοκαιράκι που ξεπέταξα τα μικρά μου είναι και η πιο πολυάσχολη περίοδος του χρόνου για μας εδώ στο νησί.
Από καιρό σκεφτόμουν να φτιάξω έναν πίνακα να στολίσει το δωμάτιο του πιτσιρικά μου παρόμοιο με αυτόν που είχα φτιάξει για τη βάφτιση της πριγκιπέσσας μου. Είχα αγοράσει όλα τα χρειαζούμενα αλλά συνεχώς το ανέβαλα και τώρα το πήρα απόφαση είχα και ωραίο θέμα, ανασκουμπώθηκα, έβγαλα τα πινέλα και το καβαλέτο μου και τα τααααααααααα. Πίνακας με το πορτραίτο του Τζέικ. Ε καλά επειδή δεν είμαι και ο Πικάσο με ένα καρμπόν και την εκτύπωση της φατσούλας τα κατάφερα καλούτσικα. Δυστυχώς δεν ήταν εντελώς έτοιμο το έργο τέχνης μου μέχρι την ημέρα του πάρτυ αλλά κάποια στιγμή μέσα στον χειμώνα θα καταφέρω να βάλω και τις τελευταίες πινελιές... λίγο χρωματάκι στο μούτρο του Τζέικ και λίγο στο όνομα του Αχιλλέα μου.

 Επόμενο πρότζεκτ ήταν η πρόσκληση για το πάρτι μας. Φυσικά και αυτή στο ποντικοπειρατικό μας θέμα. Είχα μερικές ιδέες αλλά τελικά αυτή μου άρεσε πιο πολύ. Δεν είναι αξιαγάπητη; Τί λέτε;
Μετά έβαλα μπρος για τον στολισμό του σούπερ ντουπερ διπλού μας πάρτυ. Φέτος τις έκανα γιρλάντες με το όνομα χωρίς θέμα. Στο σημαιάκι με την ηλικία έβαλα μόνο τον πειρατή και την Μίνι. Έτσι του χρόνου θα κρατήσω το όνομα και θα αντικαταστήσω τα σημαιάκια με την ηλικία που θα έχουν πάνω και το θέμα του επόμενου πάρτυ μας. Έτσι γλιτώνω λίγη προεργασία μέχρι φυσικά να διαλυθούν και να πρέπει να φτιάξω καινούριες. Επίσης για τσαχπινιά κρέμασα με κορδελάκι τις φατσούλες των ηρώων μας και του χρόνου θα αντικατασταθούν και αυτοί φυσικά.

Η κατασκευή ήταν απλή. Πήρα από το βιβλιοπωλείο ένα κομμάτι χαρτόνι κανσόν φούξια και ένα γαλάζιο και το έκοψα σε τριγωνάκια. Με χαρτόνι Α4 κόκκινο και ροζ τύπωσα τα ονόματα και τις ηλικίες των μωρών μου, τα έκοψα και τα κόλλησα πάνω στα τριγωνάκια. Αν δεν έχετε όρεξη για πολύ χαρτοκοπτική μπορείτε να γράψετε το όνομα με μαρκαδόρο πάνω στα τριγωνάκια όπως είχα κάνει στα 2α γενέθλια της Κωνσταντίνας. Κόλλησα με ζεστή σιλικόνη τα τριγωνάκια πάνω σε σατέν κορδέλα και προσθεσα και εκτυπώσεις των ηρώων μας. Μπορείτε να τα κολλήσετε και με συρραπτικό αλλά εμείς εδώ έχουμε πολύ υγρασία και την επόμενη χρονιά τα σιδεράκια είχαν σκουριάσει και είχε γίνει η γιρλάντα ένα μπλιάαχ.
Η πινιάτα έχει γίνει πλέον must στα πάρτυ των μικρών μου και έτσι και φέτος δεν θα μπορούσε να λείψει. Σε προηγούμενες αναρτήσεις είχα βάλει βήμα βήμα τις οδηγίες για τη δημιουργία Hello Kitty και Nemo. Αυτή τη φορά ακολούθησα μια άλλη τεχνική για πινιάτα χρησιμοποιώντας ένα χαρτόκουτο. Υπόσχομαι σε μελλοντική ανάρτηση θα βάλω και για αυτή οδηγίες. Το καλό με αυτή την πινιάτα είναι ότι θέλει πολύ λιγότερο χρόνο προετοιμασίας και φυσικά το αποτέλεσμα είναι εξίσου συναρπαστικό για την πιτσιρικαρία. Επίσης με μια πινιάτα ικανοποιήθηκαν και τα παλικάρια και οι τσαπερδόνες. Η μισή ήταν γαλάζια με τον Τζέικ τον πειρατή και η άλλη μισή ήταν φούξια με την Minnie Mouse. Επίσης αυτή τη φορά τα παιδιά τραβούσαν κορδελάκια μέχρι να ανοιξει η καταπακτή και να γεμίσει ο κόσμος με λιχουδιές.

Μετά το άνοιγμα η πινιάτα μας δεν πήγε χαμένη ... έγινε μια ωραιότατη μάσκα! :)
  Για δωράκια φέτος σκέφτηκα να μοιράσω στους φίλους μας dvd με επεισόδια από τον "Τζέικ και τους πειρατές στη Χώρα του Ποτέ" και το "Κλαμπ του Μίκυ Μάους" Έβαλα διαφορετικά επεισόδια σε κάθε dvd και έτσι τα αδελφάκια δεν είχαν ακριβώς το ίδιο δισκάκι. Στόλισα και σακουλάκια μονόχρωμα, που βρήκα στο βιβλιοπωλείο μας, με Μίνι και Πειρατές, έβαλα και γλειφιτζούρια, σοκοφρέτες και καραμέλες και έτοιμο το δωράκι μας.


Το τραπέζι μας είχε διάφορες λιχουδιές. Πίτσα, μπόμπες με γαλοπούλα, μπόμπες με ζαμπόν, πιτσάκια φατσούλες, σκατζοχοιράκι με κεφτεδάκια, κέικ με φρέσκα αυγουλάκια από τις κοτούλες μας, τυροπιτάκια και λουκανικοπιτάκια. Ε είχαμε και λίγα γαριδάκια, πάρτυ είναι, να μην φάμε και κάτι ανθυγιεινό;


 Είχα φτιάξει όμορφα ταμπελάκια που τα είχα στερεώσει σε καλαμάκι για σουβλάκι και τα έβαλα στα πιάτα μας όχι τόσο πολύ για να ξέρουν τι τρώνε αλλά πιο πολύ για χρώμα στον μπουφέ. Επίσης στα ποτηράκια για τα ποτά τους είχα κολλήσει με ταινία διπλής όψης διάφορες φιγούρες την Μίνι στα ροζ και φιγούρες του Τζέικ στα γαλάζια.

 Το κλου της βραδιάς ήταν οι τούρτες μας. Ο άντρας μου επέμενε να φτιάξω μια και για τους δυο για να μην κουράζομαι αλλά εγώ τίιιιιιιιιιιιποτα θα φτιάξω δύο έστω και αν κάνω 3 βράδια να κοιμηθώ. Με έπιασε το πείσμα μου βρε αδερφέ. Και τελικά τα κατάφερα! Δεν λέω ότι δεν ζορίστηκα αλλά η αντίδραση των παιδιών όταν είδαν τις τούρτες είναι ανεκτίμητη!
Η μια τούρτα μας ήταν ένα πειρατικό καράβι ξύλινο και φουλ εξοπλισμένο με πανιά, κατάρτια, κανόνι και ζαχαρένιο πειρατή. Στην αρχή μου φαινόταν βουνό και ότι δεν θα έβγαινε καλό το αποτέλεσμα αλλά τελικά ήταν τέλεια και την λάτρεψα!

 Η άλλη τούρτα μας ήταν το πάνω μέρος του κεφαλιού της Μίνι με τα αυτάκια και τον τεράστιο φιόγκο της πάνω σε μια τριανταφυλλένια τούρτα. Λόγω της ζέστης δεν περίμενα να μου κάτσει αλλά τελικά με έβγαλε ασπροπρόσωπη!


Η γέμιση του καραβιού ήταν κρέμα ζαχαροπλαστικής με άρωμα μπανάνας και φρέσκες μπανάνες και κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια με δημητριακά επικαλυμμένα με σοκολάτα. Η γέμιση της Μίνι ήταν κρέμα ζαχαροπλαστικής με άρωμα φουντούκι και κρέμα ζαχαροπλαστικής με χειροποίητη μαρμελάδα φράουλα. Το κεφάλι της Μίνι ήταν φτιαγμένο με κέικ ανακατεμένο με μερέντα. ΓΙΑΑΑΑΑΑΑΑΜ ΓΙΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΜ. Μιλάμε για κόλασηηηηηηη!
 
 Που να δείτε τί έγινε όταν εμφανίστηκαν οι τούρτες!! Τα κορίτσια φώναζαν "Μίνι, Μίνι, Μίνιιιιιιιιι" και τα αγόρια "Τζέικ, Τζέικ, Τζέεεεεεεεικ"
Το πάρτυ μας στέφθηκε με επιτυχία για άλλη μια χρονιά. Τα πιτσιρίκια έφυγαν ευχαριστημένα και εγώ ακόμα πιο πολύ. Χαλάλι η κούραση.
Και του χρόνου μωρά μου! Να μου ζήσετε!!!!!!!

Παρασκευή, 11 Απριλίου 2014

Χειροποίητες Πασχαλινές Λαμπάδες - Hand made Easter Candles



Πλησιάζει το Πάσχα! Ώρα για επιπλέον δημιουργία. Να σας πω την αλήθεια σιχαίνομαι τις παιχνιδολαμπάδες που κυκλοφορούν στο εμπόριο και μου λείπουν οι απλές και πιο δημιουργικές λαμπαδίτσες που είχαμε εμείς στα παιδικά μας χρόνια. Έτσι φέτος είπα να δοκιμάσω κάτι καινούριο για να φτιάξω τις λαμπάδες των βαφτιστηριών μου.

Δοκίμασα μερικές τεχνικές και σας έχω μερικά δείγματα παρακάτω.


Χρωματιστή λαμπάδα με στένσιλ.





Βοηθήστε με καρφιτσούλα για να μην πασαλειφτείτε.
Ξεκολλήστε τα αυτοκόλλητα πριν στεγνώσει καλά το χρώμα γιατί θα γίνει κάπως έτσι. χιχι

Αν δεν είστε και πολύ της ζωγραφικής μπορείτε να φτιάξετε ένα στένσιλ από αυτοκόλλητο. Στον υπολογιστή σας ετοιμάστε το όνομα του μικρού ή κάποιο σχεδιάκι ή και τα δυο. Τυπώστε το στο αυτοκόλλητο. Με ένα κοπίδι κόψτε το (είναι λίγο μπελαλίδικο αλλά αξίζει). Κολλήστε πάνω στην λαμπάδα και περάστε με το ακρυλικό χρώμα. Αφήστε το λιγάκι να σταθεί η μπογιά, αφαιρέστε το αυτοκόλλητο και αφήστε να στεγνώσει καλά. Αν δυσκολεύεστε να ξεκολλήσετε το αυτοκόλλητο θα σας βοηθήσει να ξεκινήστε με μια καρφίτσα σε μια γωνίτσα και μετά να τραβήξετε με κάποιο τσιμπιδάκι ή τα δάχτυλά σας..

Ζωγραφιστή λαμπάδα:



Αν είστε της ζωγραφικής μπορείτε με τα ακρυλικά χρώματα να ζωγραφίσετε με τα πινελάκια σας το όνομα του παιδιού και γιατί όχι και κάποια λουλουδάκια ή ζωάκια ή αυγουλάκια ή ότι άλλο σας εμπνέει. Αν θέλετε χρωματίστε ένα μέρος της λαμπάδας με ακρυλικό χρώμα και μόλις στεγνώσει γράψτε με λεπτό πινελάκι πάνω στην χρωματισμένη επιφάνεια.

Λαμπάδα με συνδυασμό αυτοκόλλητο και ζωγραφική:


Αν σας είναι δύσκολο να ζωγραφίσετε πάνω στην κουρμπα της λαμπάδας σκέφτηκα και κάτι άλλο που είναι πιο εύκολο. Πάρτε αυτοκόλλητο Α4 κόψτε το στο μέγεθος της λαμπάδας. Ζωγραφίστε το με τέμπερες, ακρυλικά χρώματα, μαρκαδόρους κλπ κλπ. Μόλις στεγνώσει κολλήστε το πάνω στην λαμπάδα. Στην ένωση του αυτοκόλλητου με την λαμπάδα στολίστε με κορδελίτσα ή κορδονάκι για να μην ξεχωρίζει χαρτί με λαμπάδα.

Λαμπάδα με σχέδιο από χαρτοπετσέτα:





Έχετε μια όμορφη χαρτοπετσέτα; Μπορείτε να την κάνετε λαμπάδα. Κόψτε το κομμάτι της χαρτοπετσέτας που θέλετε και κολλήστε την πάνω στην λαμπάδα με αραιωμένη ατλακόλ. Αφήστε το να στεγνώσει και να γίνει η κόλλα διάφανη.

TIPS
  • Μόλις τελειώσετε την λαμπάδα μπορείτε να την περάσετε με μια στρώση ατλακόλ για να σταθεροποιηθούν τα χρώματα και να μην γρατζουνιστούν.
  • Αν χρωματίσετε την λαμπάδα ή χρησιμοποιήσετε ατλακόλ πασπαλίστε και λίγο γκλίτερ πριν στεγνώσει, έτσι θα έχετε ένα πιο φαντασμαγορικό αποτέλεσμα.
  • Μπορείτε σε μια λαμπάδα να χρησιμοποιήσετε παραπάνω από μια τεχνική.
  • Για να κολλήσετε κορδέλες και διακοσμητικά χρησιμοποιήστε πιστόλι ζεστής σιλικόνης πάνω στο στολίδι για περισσότερη ευκολία, αλλά μην το παρακάνετε και σας λιώσει το κερί. Μια μικρή ποσότητα αρκεί.
Αν έχετε κι άλλη συσσωρευμένη έμπνευση δοκιμάστε να φτιάξετε και ασορτί το κουτί της λαμπάδας.

Αν θέλετε να προσθέσετε παιχνιδάκι θα ήταν όμορφο να χρησιμοποιήσετε κάποιο λούτρινο, playmobil ή lego ακόμα και κάποιο πλεκτό αρκουδάκι θα ήταν τέλειο, ακόμα είδα λαμπάδα στολισμένη με κουμπάκια και με γραμματόσημα.

Όλες οι τεχνικές είναι καινούριες για μένα και προσπάθησα πριν σας τις παρουσιάσω να τις δοκιμάσω εγώ πρώτα (για να μην σας γράφω αρλούμπες). Δυστυχώς δεν είχα πολλά κεριά, καθώς επίσης είχα και μερικές αποτυχίες αλλά το νόημα το πιάσατε.

Ότι και να επιλέξετε το σίγουρο είναι ότι θα είναι μοναδικό!

Καλές δημιουργίες και ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!


Ματς μουτς
Δήμητρα













Πέμπτη, 3 Απριλίου 2014

Πως να φτιάξετε σπιτική και πεντανόστιμη ζαχαρόπαστα - How to make homemade sugarpaste


Γεια σας φιλαράκια μου!

Σήμερα είπα να σας δείξω πως φτιάχνω την ζαχαρόπαστα που χρησιμοποιώ για τις γλυκές δημιουργίες μου.

Εντάξει μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη ζαχαρόπαστα που είναι πιο εύκολη στο πλάσιμο και το δούλεμα αλλά τίποτα δεν συγκρίνεται με την γεύση της χειροποίητης ζαχαρόπαστας.

Οπότε ανασκουμπωθείτε, ετοιμάστε τα χεράκια σας για μπόλικο ζύμωμα. Τί να κάνουμε όλα τα καλά κόποις κτώνται.

Η παρακάτω συνταγή βγάζει περίπου στο 1 κιλό ζαχαρόπαστα (μέχρι και 1,250 μου έχει βγάλει) λευκή λευκή και έτοιμη για τρελές δημιουργίες.


Υλικά:
  • 1 κιλό περίπου άχνη ζάχαρη
  • 2 φακελάκια των 10 γρ. ζελατίνη σκόνη
  • 1 κουταλιά σούπας γλυκερίνη
  • 1/2 κούπα γλυκόζη
  • 1/4 κούπας νερό (κατά προτίμηση εμφιαλωμένο)
  • 1 κουταλιά γλυκού μαργαρίνη
  • 3 βανίλιες ή 1 κ.γ. άρωμα ζαχαροπλαστικής που σας αρέσει


Εκτέλεση:
  • Σ' ένα μπρίκι βάζουμε το νεράκι μας και ρίχνουμε τη ζελατίνη και τη γλυκόζη και τα ζεσταίνουμε στο μάτι ή το γκαζάκι μας.
  • Μόλις λιώσει η γλυκόζη κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τη γλυκερίνη, τη μαργαρίνη, το άρωμα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν. Η ποσότητα από το άρωμα εξαρτάται από την ποιότητα και κάποια υπερσυμπυκνωμένα μπορεί να θέλουν ελάχιστες σταγονίτσες.
  • Σε ένα ταψάκι (εγώ προτιμώ πυρέξ) βάζουμε την μισή άχνη που την έχουμε διπλοκοσκινίσει και ανοίγουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο του βουναλακίου από ζάχαρη.
  • Στη λακουβίτσα ρίχνουμε τα υγρά υλικά ζεστά ζεστά από το μπρίκι μας. Ανακατεύουμε σιγά σιγά με ένα κουτάλι στην αρχή γιατί ζεματάει το άτιμο.
  • Μετά από λιγάκι το μείγμα μας έχει κρυώσει και μπορούμε να αρχίσουμε το ζύμωμα με τα χεράκια μας.
  • Σιγά σιγά προσθέτουμε και την υπόλοιπη ζάχαρη. Μην την βάλετε όλη μαζί γιατί μπορεί να μην την χρειαστεί όλη.
  • Σε αυτή τη φάση μπορούμε να βγάλουμε τη ζαχαρόπαστα από το ταψάκι να απλώσουμε λίγη άχνη στο τραπέζι και ζυμώνουμε, και ζυμώνουμε και ζυμώνουμε μέχρι να κάνουμε τα μπράτσα του Σβαρτζενέγκερ. Όταν η ζαχαρόπαστα δεν κολλάει στα χέρια μας έρχεται η ώρα της λύτρωσης!!! Σταματάμε το ζύμωμα.
  • Τώρα παίρνουμε ένα κομματάκι... το δοκιμάζουμε κάνουμε ένα γιαααααααμ και είμαστε έτοιμοι να συσκευάσουμε το γλυκό μας ζυμαράκι.
  • Εγώ προτιμώ να την πλάθω σε ένα μεγάλο λουκάνικο και την τυλίγω με μπόλικη μεμβράνη σφιχτά σφιχτά για να μην πάρει αέρα
  • Και ΤΑΤΑΑΑΑΑΑΑΑΝ (που λέει και η κοράκλα μου) έτοιμο το μαγικό υλικό σας!!!!! ΣΥΓΧΑΡΗΤΉΡΙΑ!!!!! Τώρα είστε έτοιμοι για δημιουργία!






ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ:

  • Η ζάχαρη πρέπει να είναι και μια και δυο φορές κοσκινισμένη έτσι δεν κάνει πολλά χριτς χράτς. 
  • Όταν αγοράσετε τη ζάχαρη διαλέξτε την πιο ψιλή. Θα την καταλάβετε αν ζουλήξετε το σακουλάκι ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Μπορεί οι άλλοι στο σούπερ μάρκετ να σας κοιτάνε λες και είστε τρελοί αλλά εγώ έτσι καταλαβαίνω πια ζάχαρη να προτιμήσω.
  • Καλό θα ήταν να έχετε και 1 πακετάκι παραπάνω ζάχαρη γιατί μπορεί να την χρειαστείτε. Σας το λέω γιατί την έχω πατήσει και έπρεπε να ξεσκονιστώ, να πλυθώ και να βγώ να αγοράσω ζάχαρη την ώρα του ζυμώματος (μη σου τύχει!)
  • Προτιμήστε εμφιαλωμένο νεράκι.
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμέσως μόλις την φτιάξετε αλλά εγώ προτιμώ να την αφήνω μια μερούλα να ξεκουραστεί.
  • Τα χρώματα που χρησιμοποιώ εγώ προσωπικά είναι τζελ αλλά από ότι μου έχουν πεί άλλες φίλες μου ερασιτέχνες ζαχαροτέχνες και τα υγρά χρώματα που βρίσκεις στα σούπερ μάρκετ μια χαρά κάνουν. Απλά το χρώμα τους δεν είναι έντονο.
  • Για να χρωματίσετε την ζαχαρόπαστα βάλτε μια μικρή ποσότητα χρώμα σε οδοντογλυφίδα και χώστε την σε όλη την επιφάνεια της ζαχαρόπαστας και ζυμώστε ζυμώστε ζυμώστε. Για αρχή δεν χρειάζεστε πολλά χρώματα. Αν πάρετε τα βασικά κόκκινο, κίτρινο και μπλέ ίσως και ένα μαύρο είστε καλυμένοι καθώς μπορείτε με αυτά να δημιουργήσετε ένα σωρό χρωματισμούς.
  • Αν με την προσθήκη του χρώματος τη νιώθετε να κολλάει, λόγω της επιπλέον υγρασίας, βάλτε άχνη και συνεχίστε μέχρι η υφή και το χρώμα να είναι ικανοποιητικά.
  • Καλό θα ήταν να βάψετε τη ζαχαρόπαστα μια μέρα πριν με τα χρώματα που θα χρειαστείτε. Την επόμενη μέρα το χρώμα θα είναι πιο έντονο και επίσης την ώρα του οίστρου δημιουργικότητας δεν θα πασαλείβεστε με χρώματα και άντε πλύσου και στεγνώσου κλπ κλπ.
  • Τη γλυκερίνη θα την βρείτε εκτός από καταστήματα με είδη ζαχαροπλαστικής και στο φαρμακείο της γειτονιάς σας. Απ΄ ότι μου είπε ο αγαπημένος μου φαρμακοποιός την χρησιμοποιούν σαν γλυκαντικό οι διαβητικοί οπότε είναι βρώσιμο και ασφαλές (Την πρώτη φορά που πήρα του είπα ότι θα την δοκίμαζε αυτός πριν την δώσω σε άνθρωπο και δεν είχε πρόβλημα οπότε... ήμουν καλυμμένη χαχα)
  • Πολλοί αναρωτιούνται αν μπορούν να παραλείψουν την γλυκερίνη. Εγώ πάντα βάζω αλλά από ότι έχω διαβάσει σε  διάφορα φόρουμ μερικοί δεν την βάζουν και έχουν καλό αποτέλεσμα. Κάτι άλλο που διάβασα είναι ότι χωρίς γλυκερίνη σκληραίνει πιο εύκολα. Οπότε... εσείς αποφασίζετε.
  • Τη γλυκόζη τη βρίσκεις στα σούπερ μάρκετ στον διάδρομο με τις ζάχαρες, μαρμελάδες κλπ. Έχει μικρά και μεγάλα βάζα. 
  • Αν σας βγει αρκετά σκληρή μην σας πάρει από κάτω. Πάρτε ένα κομμάτι και βάλτε το ελάχιστα δευτερόλεπτα στα μικροκύματα και γίνεται σούπερ. Μην την αφήσετε όμως πολύ γιατί και θα γίνει σούπα και δεν θα τσουρουφλίσετε τα χεράκια σας.
  • Αν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε να βάλετε λίγη μαργαρίνη στα χέρια σας και να την δουλέψετε καλά. Προσοχή όμως μην βάλετε πάρα πολύ γιατί φαίνονται κάτι σαν στίγματα πανω στην πάστα και ιδρώνει στο ψυγείο. (Δεν παθαίνει τίποτα αλλά δεν φαίνεται τόσο ωραίο στις κοντινές φωτογραφίσεις των δημιουργιών σας)
  • Ζελατίνη σε σκόνη εγώ προσωπικά έχω βρει δυο μάρκες στο σούπερ μάρκετ. Την Γιώτης και την Χαϊτογλου. Και οι δύο είναι εξίσου καλές αλλά εγώ προτιμώ την Γιώτης. Αν βρείτε την Χαϊτογλου προσέξτε λίγο παραπάνω την ζάχαρη που θα προσθέσετε. Ίσως χρειαστεί λιγότερη μιας και την κάνει πιο σφιχτή.
  • Τώρα αν με ρωτήσετε για φύλλα ζελατίνης δυστυχώς δεν μπορώ να σας απαντήσω γιατί δεν έχω χρησιμοποιήσει. Απ' ότι έχω διαβάσει μπορείς να χρησιμοποιήσεις 10-12 φύλλα ζελατίνης αλλά θα πάρει λίγη παραπάνω ζάχαρη λόγω της επιπλέον υγρασίας.  Αν δοκιμάσετε στείλτε μου ένα μηνυματάκι για να μου πείτε την εμπειρία σας.
  • Αν δοκιμάσετε για πρώτη φορά να καλύψετε όλη σας την τούρτα με ζαχαρόπαστα θα σας διευκολύνει πολύ αν ανοίξετε το φύλλο σας πάνω σε μια λαδόκολα. Έτσι θα είναι πιο εύκολο να την φέρετε τούμπα πάνω στο γλυκό σας.
  • Θα ήθελα να καταρίψω τον "μύθο" ότι η τούρτα με ζαχαρόπαστα δεν μπαίνει στο ψυγείο. Εγώ την βάζω και μάλιστα κρατάει μια χαρά και για 1-2 μερούλες εφόσον δεν έχει κοπεί η τούρτα. Το ιδανικό είναι να καλύψετε την τούρτα σας την προηγούμενη μέρα και να την κόψετε την επόμενη. Τώρα αν δεν έχετε χρόνο και 2 μέρες στο ψυγείο δεν παθαίνει και τίποτα. Ειδικά αν έχετε ψυγείο με αέρα. Ο αέρας την βοηθάει να παραμείνει στεγνή και να μην ιδρώσει.
  • Συνήθως την τούρτα με ζαχαρόπαστα την καλύπτουν πριν με βουτυρόκρεμα. Εγώ δεν είμαι φαν της βουτυρόκρεμας οπότε κάποια στιγμή δοκίμασα και την κάλυψα με σαντυγί γκαρνί. Σας ενημερώνω ότι δεν έπαθε τίποτα. Ήταν πολύ πιο κοντά στις γεύσεις που έχουμε συνηθίσει ως Έλληνες και άρεσε πιο πολύ από αυτή με τη βουτυρόκρεμα.
  • Η σπιτική ζαχαρόπαστα κρατάει αρκετό καιρό αν είναι σε ξηρό περιβάλλον και πολύ καλά τυλιγμένη σε μεμβράνη. Προς Θεού μην την κρατήσετε για κανένα εξάμηνο γιατί δεν έχει συντηρητικά. Ένα μήνα με τις σωστές συνθήκες μπορείτε να την φυλάξετε. Μετά η γεύση της δεν είναι και τόσο ελκυστική.
  • Αν αναρωτιέστε τη διαστάσεις τούρτας καλύπτεις με αυτή την ποσότητα ζαχαρόπαστας, εξαρτάται από το πόσο λεπτό είναι το φύλλο που θα ανοίξεις. Εγώ θέλω λεπτό φύλλο ζαχαρόπαστας για να μην με λιγώνει οπότε χρειάζομαι και λιγότερο υλικό. Αλλά πάνω κάτω μπορείς να καλύψεις μια τούρτα με διάμετρο 25 εκ. και να σου μείνει και για μερικά στολιδάκια.
  • Αν σας σκληρύνει πολύ η ζαχαρόπαστα μην την πετάξετε. Μπορείτε να την βάλετε σε ένα μπολάκι να προσθέσετε λίγουλάκι νεράκι βάλτε το λίγο στα μικροκύματα και θα γίνει ένα ωραιότατο παχύρευστο γλάσο για να στολίσετε cake pops βουτώντας τα μέσα ή μπισκοτάκια με τη βοήθεια ενός κορνέ.
  • Αν δεν έχετε πολύ χρόνο μπορείτε τα στολίδια με ζαχαρόπαστα να τα φτιάξετε και αρκετές μέρες πριν φτιάξετε την τούρτα και να τα φυλάξετε σε ένα ταπεράκι μέχρι να έρθει η σειρά τους να τοποθετηθούν πάνω στο γλυκό σας.
  • Μπορείτε να την κάνετε σοκολατένια αν αντικαταστήσετε κάποια ποσότητα ζάχαρης με άγλυκο διπλοκοσκινισμένο κακάο.
  • Πριν καλύψετε την τούρτα σας με τη ζαχαρόπαστα προσέξτε ότι για να έχετε την τέλεια υφή πρέπει το υπόστρωμα (δηλ. η βουτυρόκρεμα ή η σαντυγί) να είναι όσο πιο λεία και καλοστρωμένη γίνεται και να την έχετε αφήσει λίγο στο ψυγείο να σφίξει.
  • Για να κολλήσετε στολίδια με ζαχαρόπαστα πανω σε κέικακια ή μπισκότα μπορείτε να χρησιμποιήσετε νεράκι ή μαρμελάδα αραιωμένη με λίγο νερό.
  • Για να μην σας καταρρεύσουν πιο περίπλοκες κατασκευές όπως ανθρωπάκια ή ζωάκια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οδοντογλυφίδες ή κομμάτακια από μακαρόνια στις ενώσεις για εξτρά σταθερότητα.

Φίλοι μου όλες οι συμβουλές είναι εντελώς εμπειρικές και τις μάζεψα σιγά σιγά αυτόν το καιρό που ασχολούμαι με το σπόρ... οπότε αν είστε επαγγελματίες ή από την εμπειρία σας έχετε κάποια άλλη ιδέα, συμβουλή, κόλπο ή μυστικό στείλτε μου μηνυματάκι και θα προσθέσω και τα δικά σας.

Όπως όλες οι τέχνες έτσι και η ζαχαροτεχνική χρειάζεται λίγη εξάσκηση. Γι αυτό μην απογοητευτείτε αν η πρώτης φορά δεν είναι και τόσο τέλεια. Σιγά σιγά γίνεται όλο και πιο απλό. Αλλά όπως και να έχει αν κάτι είναι φτιαγμένο από τα χεράκια σας με αγάπη και μικρές ατέλειες να έχει κανένας δεν τις προσέχει. Έτσι κι αλλιώς δεν είμαστε και επαγγελματίες!

ΚΑΛΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ!!!!!

Ματς μουτς

Δήμητρα

Παρασκευή, 14 Μαρτίου 2014

Πως να φτιάξετε μια πινιάτα (Μέρος Β) - Nemo pinata tutorial



Και ναι επιτέλους τα κατάφερα και έβαλα μπρος το tutorial μέρος Β'. Στο πρώτο μέρος είδαμε γενικές οδηγίες και μια πινιάτα Hello Kitty. Σήμερα θα σας δείξω πως έφτιαξα την πινιάτα με τον Nemo αυτό το γλυκό πορτοκαλί ψαράκι που έφτιαξα για τα γενέθλια του κανακάρη μου.


Με τη γνωστή τεχνική μπαλονάκι, εφημερίδα, αλευρόκολα που σας περιέγραψα και στο πρώτο μέρος σχηματίζουμε την πινιάτα.
Αυτή τη φορά χρειαζόμαστε όλο το μπαλόνι για να δώσουμε το σχήμα ψαράκι.
Ανοίγουμε και τρυπούλα στην κοιλίτσα του για βάλουμε τις καραμελίτσες.

Σχεδιάζουμε σε χοντρό χαρτόνι την ουρά και τα πτερύγια. Τα κόβουμε και κολλάμε με σιλικόνη ή κόλλα μόνο την ουρίτσα. Τα πτερύγια τα αφήνουμε για αργότερα.


Κόβουμε το πορτοκαλί γκοφρέ σε λωρίδες και φτιάχνουμε "ουρίτσες". Βέβαια μπορούμε απλά να κολήσουμε το γκοφρέ χωρίς τα κοψιματάκια αν θέλουμε να τελειώσουμε πιο γρήγορα.
Καλύπτουμε όλο το ψαράκι μας με το πορτοκαλί γκοφρέ.
Και η πινιάτα μας έχει αρχίσει να μοιάζει με τον αξιαγάπητο Νέμο!


Κολλάμε λωρίδες λευκό και μαύρο για να φτιάξουμε τις ρίγες του ψαρακίου μας.

Καλύπτουμε τα πτερύγια που κόψαμε στην αρχή με γκοφρέ χαρτί και με μαρκαδόρο σχεδιάζουμε τις λεπτομέρειες. Κολλάμε τα πτερύγια βάζουμε ματάκια, στοματάκι και η ψαρούκλα μας είναι σχεδόν έτοιμη.




Στην τρύπα που αφήσαμε τώρα μπορούμε να χώσουμε καραμελίτσες, γλειφιτζούρια, σοκολάτες και ότι άλλο "υγιεινό" λατρευουν οι μικροί μας φίλοι μαζί με σερπαντίνες και κομφετί.
Την τρύπα την έκλεισα με γκοφρέ. Μην μου ανησυχείτε δεν θα σκιστεί.

Και τα τααααααααααααααααααααν έτοιμη η ψαροπινιάτα μας!!!
Τόσο απλά.
Και φυσικά τα πιτσιρίκια την λάτρεψαν!!!!!


Καλές δημιουργίες!

Ματς μουτς

Δήμητρα